Le secteur du tourisme développe de plus en plus de labels concernant la qualité mais également le type de public accueilli… Faut-il vraiment saluer cette évolution ? J’ai à cœur de parler de la différence comme j’aime parler de qualité, de valeurs… Tout cela se mélange et souvent se recoupe, ça parle de la même chose, du besoin de faire …